土豆洋蔥肉丸子的做法

                                土豆洋蔥肉丸子

                                by 奶茶墨墨 · 1399 收藏 · 10683 瀏覽
                                工藝
                                口味 家常味
                                時間 15分鐘
                                難度 新手嘗試
                                主料 main
                                豬肉餡300克 土豆2個 洋蔥1個 淀粉50克 3人份
                                輔料 others
                                大蔥適量 適量 調和油適量
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                                奶茶墨墨
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                                炸丸子中,我最喜歡吃這個土豆洋蔥肉丸子,外皮酥酥的,咬一口面面的,土豆洋蔥味夾著肉味,香香的,趁熱好吃極了。

                                土豆洋蔥肉丸子的做法

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                大蔥和姜切成末。

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                肉餡里放進蔥姜末,加入適量鹽和老抽攪拌均勻。

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                洋蔥洗干凈切碎。

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                土豆去皮切片,放到鍋里煮熟。

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                土豆煮到用筷子一夾就斷就好了,撈出鍋控干水分。

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                把煮好的土豆晾涼裝進保鮮袋,用搟面杖搟碎。

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                把碎土豆和洋蔥加到肉餡里,放入淀粉,再加入少量鹽攪拌均勻。(順時針攪拌)

                                步驟 step

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                鍋里放油加熱到六七成熱,用手搓成小圓球放進鍋里。

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                批量放進丸子,小火慢炸。

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                                土豆洋蔥肉丸子的步驟

                                用漏勺把炸熟的丸子撈出,控干油份。

                                土豆洋蔥肉丸子的成品圖

                                土豆洋蔥肉丸子成品圖
                                土豆洋蔥肉丸子成品圖
                                土豆洋蔥肉丸子成品圖

                                土豆洋蔥肉丸子的烹飪技巧

                                技巧 tips

                                1、搓丸子時手上沾點水可以防止粘手。
                                2、油溫不夠,丸子會吸收太多油吃著太膩;油太熱又容易使丸子表面糊了里面不熟,可以先下一個丸子在油中試試,放進去能翻起密集的氣泡就可以批量入鍋了。

                                這道菜適合我吃嗎?

                                減肥人群

                                控制少吃

                                高血糖人群

                                控制少吃

                                高血脂人群

                                控制少吃

                                高血壓人群

                                控制少吃

                                兒童

                                控制少吃

                                菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
                                熱量
                                脂肪
                                7.77

                                少吃
                                糖尿病人群
                                187
                                大卡

                                少吃
                                減肥人群
                                14.3

                                少吃
                                高血脂人群

                                ·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

                                ·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

                                讓吃飯變簡單 www.Meishi.cc
                                本周流行
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