檸檬蛋糕的做法

                                檸檬蛋糕

                                by 食·色 · 28 收藏 · 11669 瀏覽
                                工藝 烘焙
                                口味 甜味
                                時間 60分鐘
                                難度 新手嘗試
                                主料 main
                                低筋粉115克 玉米油60克 雞蛋150克 90克 檸檬1個 4人份
                                輔料 others
                                泡打粉5克
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                                食·色
                                2309菜譜 35517粉絲

                                得了幾個檸檬,顏色看起來像是橙子,差一點當橙子剝來吃了。
                                不想喝檸檬水,也不想做檸檬蜜。。。。來點檸檬的點心吧。
                                這個檸檬蛋糕看著就很不錯,做法簡單,重點是一次解決一個檸檬,不用去想剩下半個檸檬要拿來干什么??茨翘怯?,似乎是磅蛋糕的配比,不想那么重油重糖,自己估摸著做了刪減。檸檬比較酸,不敢減太多糖,去掉大約三分之一,希望檸檬的酸味不會因此變得太過突出。油只要一半略多一點就好,這應該不會造成太大的問題。
                                馬芬模,正好一盤全烤完。濃濃的香味散發出來,即使不知道是檸檬,也會讓人不由得聯想到柑橘家兄弟姊妹。
                                顏色很不錯,酸甜適中。。。

                                檸檬蛋糕的做法

                                步驟 step

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                用料:低筋粉115克,雞蛋150克,泡打粉5克,玉米油60克,糖90克,檸檬1個

                                步驟 step

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                將檸檬表皮刨絲后,榨出果汁,備用。

                                步驟 step

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                雞蛋與糖倒入大碗,攪打均勻。

                                步驟 step

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                加入檸檬汁,攪打均勻。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                泡打粉與面粉混合,篩入蛋液中,

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                加入檸檬皮絲,拌勻。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                倒入玉米油,拌勻。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                裝入馬芬模中,8分滿。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                放入烤箱,中層,上下火180度,烤約25分鐘左右。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                表面金黃,出爐。

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                                檸檬蛋糕的步驟

                                立即脫模,晾涼。

                                檸檬蛋糕的成品圖

                                檸檬蛋糕成品圖
                                檸檬蛋糕成品圖
                                檸檬蛋糕成品圖
                                檸檬蛋糕成品圖

                                檸檬蛋糕的烹飪技巧

                                技巧 tips

                                所有攪拌的過程,可以用手動打蛋器,但必須順一個方向攪拌
                                這個蛋糕不用打發雞蛋,也不用怕消泡,但糖一定要攪拌融化
                                烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

                                這道菜適合我吃嗎?

                                高血脂人群

                                控制少吃

                                減肥人群

                                盡量不吃

                                高血糖人群

                                盡量不吃

                                高血壓人群

                                控制少吃

                                兒童

                                控制少吃

                                菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
                                熱量
                                脂肪
                                27.16

                                不吃
                                糖尿病人群
                                320.5
                                大卡

                                不吃
                                減肥人群
                                15.7

                                少吃
                                高血脂人群

                                ·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

                                ·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

                                讓吃飯變簡單 www.Meishi.cc
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