南瓜枸杞銀耳羹的做法

                                南瓜枸杞銀耳羹

                                by 七九星星 · 518 收藏 · 7811 瀏覽
                                工藝
                                口味 甜味
                                時間 2小時
                                難度 新手嘗試
                                主料 main
                                干銀耳半朵 紅棗15顆 枸杞10克 南瓜120克 3人份
                                輔料 others
                                老冰糖20克
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                                七九星星
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                                平時都是用紅棗和蓮子來燉銀耳,今天用了家婆種的南瓜來制作這道甜湯,好好喝~南瓜非常酥軟,而且自身非常清甜。再加上明目功效明顯的枸杞,甜甜的大紅棗,熬得粘稠無比的銀耳,真是食欲大開!
                                銀耳的膠原蛋白含量非常高,但是一定要長時間熬煮,煮至十分粘稠時,膠原蛋白也會釋放得更多。愛美的女紙們,喝起來吧~~
                                頭一次用蘇泊爾養生壺這么長時間煮一道湯,用它來熬這種類型的甜湯真的非常合適,不用擔心會煮干湯汁。而且只要清水不要超過它規定范圍內的水位線,根本不用擔心湯汁會溢出,這兩個小時的時間你可以隨心所欲的做別的事情,不用一直去揭鍋蓋看有沒有煮干或者溢出來。是不是很實用?

                                南瓜枸杞銀耳羹的做法

                                步驟 step

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                將干銀耳放入溫水中,浸泡20分鐘。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                然后將銀耳撕成小朵狀,清洗干凈。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                蘇泊爾養生壺中加入適量清水,倒入銀耳。開啟養生湯模式,定時120分鐘。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                待銀耳煮至比較粘稠時,加入洗凈的紅棗。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                將南瓜去皮,洗凈,切塊。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                將南瓜塊也放入壺中。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                然后放入老冰糖,繼續熬煮。

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                                南瓜枸杞銀耳羹的步驟

                                待養生湯模式還剩下2分鐘時,這時的湯汁已經非常非常粘稠。加入洗凈的枸杞,煮至停止模式即可。

                                南瓜枸杞銀耳羹的成品圖

                                南瓜枸杞銀耳羹成品圖
                                南瓜枸杞銀耳羹成品圖
                                南瓜枸杞銀耳羹成品圖
                                南瓜枸杞銀耳羹成品圖

                                南瓜枸杞銀耳羹的烹飪技巧

                                技巧 tips

                                銀耳用溫水浸泡20分鐘,不要泡得時間太長,會損失很多營養成分。
                                紅棗和南瓜還有冰糖塊差不多時間放入即可。
                                紅棗不要太再放入哦,煮得時間太久會影響口感和甜度。在還剩半小時左右時放入最好。

                                這道菜適合我吃嗎?

                                高血糖人群

                                盡量不吃

                                減肥人群

                                建議多吃

                                高血脂人群

                                建議多吃

                                高血壓人群

                                建議多吃

                                兒童

                                建議多吃

                                菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
                                熱量
                                脂肪
                                11.97

                                不吃
                                糖尿病人群
                                70.7
                                大卡

                                多吃
                                減肥人群
                                0.2

                                多吃
                                高血脂人群

                                ·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

                                ·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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