蘆筍炒肉的做法

                                蘆筍炒肉

                                by 月色家的小廚房 · 7846 收藏 · 83298 瀏覽
                                工藝
                                口味 家常味
                                時間 15分鐘
                                難度 未知
                                主料 main
                                蘆筍300克 豬肉150克 大蒜6克 3人份
                                輔料 others
                                適量 雞精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米辣1個
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                                月色家的小廚房
                                677菜譜 9301粉絲

                                一年四季中屬春天的蘆筍最嫩,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。

                                蘆筍炒肉的做法

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                準備好材料:蘆筍、瘦肉、大蒜。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                把蘆筍洗凈,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                把豬肉用刀切成條狀,小米辣切成小丁。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                大蒜去皮,用絞肉機絞蒜末取出備用。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                鍋里燒開水,加入少量的鹽,食用油,能保持蔬菜顏色不變,把切好的蘆筍,倒入燒開的水里燙至變色斷生的時候,撈出備用。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                鍋燒熱后,倒入花生油,油熱后放入切條的豬肉,大火快速翻炒。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                加入花椒增加香味。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                再加入生抽調味調色。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                大火繼續翻炒至肉條變色的時候。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                加入焯水的蘆筍。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                根據個人口味,加入適量的鹽和雞精調味。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                大火翻炒至所有的食材和調料混合均勻后,加入小米辣。

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                                蘆筍炒肉的步驟

                                大火翻炒均勻即可關火。

                                蘆筍炒肉的成品圖

                                蘆筍炒肉成品圖
                                蘆筍炒肉成品圖
                                蘆筍炒肉成品圖

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                                高血脂人群

                                控制少吃

                                減肥人群

                                控制少吃

                                高血糖人群

                                建議多吃

                                高血壓人群

                                建議多吃

                                兒童

                                控制少吃

                                菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
                                熱量
                                脂肪
                                2.8

                                多吃
                                糖尿病人群
                                144.4
                                大卡

                                少吃
                                減肥人群
                                12.2

                                少吃
                                高血脂人群

                                ·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

                                ·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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